Trà để qua đêm "độc như nọc rắn", uống vào có thể gây ung thư: Lời đồn hay sự thật?

Tuy nhiên, vẫn có nhiều người tỏ ra nghi ngờ, không biết liệu rằng uống trà thường xuyên có làm tăng nguy cơ mắc ung thư hay không?

Trên thực tế, xét từ thành phần của trà, ta sẽ thu được câu trả lời rõ ràng như sau:

Lá trà khô chứa khoảng 93~96,5% chất hữu cơ và 3,5~7% chất vô cơ. Ngoài ra, trà cũng rất giàu các hoạt chất sinh học, bao gồm polyphenol, theanine, polysaccharide và alkaloid,... Những thành phần này đều có lợi cho sức khỏe con người và đóng vai trò nhất định trong việc chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hoá và cải thiện hệ miễn dịch.

Một nghiên cứu quy mô lớn với hơn 500.000 người tham gia (từ 30 đến 79 tuổi) nhằm đánh giá mối quan hệ giữa việc uống trà và nguy cơ mắc ung thư (bao gồm ung thư phổi, ung thư ruột, ung thư gan, ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư dạ dày) đã cho thấy nếu uống trà vượt quá 4g/1 ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày do ảnh hưởng của caffeine trong trà. Ngoài ra, nghiên cứu không tìm thấy bất cứ mối liên hệ nào giữa việc uống trà và tỷ lệ mắc 5 bệnh ung thư còn lại.

Như vậy, có thể kết luận rằng, uống một lượng trà thích hợp sẽ đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Trà để qua đêm độc ngang nọc rắn?

Việc uống trà để qua đêm cũng gây nhiều tranh cãi trong dư luận. Nhiều người cho rằng “trà để qua đêm độc ngang nọc rắn”, uống vào có thể gây ung thư, có thật như vậy không?

Kênh CCTV Finance (Kênh trực thuộc Đài truyền hình quốc gia Trung Quốc) từng tiến hành các thí nghiệm liên quan đến các loại trà để qua đêm. Họ ủ ba loại trà gốm trà Long Tỉnh, trà Phổ Nhĩ và trà Hoa Cúc trong vòng từ 12 giờ đến 24 giờ tương ứng.

Cuối cùng, họ phát hiện ra rằng cả 3 loại trà trên khi để qua đêm đều không bị hư hỏng hoặc ôi thiu, lượng nitrit trong trà vẫn ở mức thấp ≤1mg/L.

Vì vậy, trà để qua đêm không hề độc hại và gây ung thư như những lời đồn ở trên mạng.

Một số lưu ý khi uống trà:

- Không uống chè quá đặc: Chè quá đặc chứa nhiều caffein và theophyllin có thể gây mất ngủ, đau dạ dày và không tốt cho tim mạch. Vì vậy, mọi người nên hạn chế uống chè quá đặc

- Không uống trà đã bị mốc: Các thực phẩm bị nấm mốc chứa aflatoxin là một chất gây ung thư. Nếu uống trà đã bị mốc, nhẹ thì có thể gây chóng mặt, tiêu chảy, nôn mửa,… nặng thì có thể tăng nguy cơ mắc ung thư.

Tóm lại: Trà vốn là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đem lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi uống trà cũng cần lưu ý một số vấn đề như uống liều lượng hợp lý, không uống trà quá đặc, không uống trà đã bị mốc,... để tránh gây hại cho sức khoẻ.