Xử lý nước sản xuất thực phẩm

Mối quan tâm chính đối với nước trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước giải khát là:

+ Kiểm soát vấn đề vi sinh và an toàn của sản phẩm

+ Giảm sự hình thành cặn bám

+ Duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm: hương vị, màu sắc, chất lượng sản phẩm

+ Giảm chi phí sản xuất chung

Do tầm quan trọng của sức khỏe người tiêu dùng, vấn đề kiểm soát vi sinh và an toàn sản phẩm được ưu tiên hàng đầu. Giảm sự hình thành cặn bám nhằm bảo vệ máy móc thiết bị và đường ống dẫn trong quá trình sản xuất chế biến.

Tính toàn vẹn của sản phẩm đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Các chức năng chính của nước trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm:

+ Rửa nguyên liệu, sản phẩm thô

+ Vận chuyển sản phẩm

+ Hòa tan các thành phẩm

+ Xử lý sản phẩm như thay đổi, tách

+ Cung cấp hàm lượng nước thích hợp trong sản phẩm cuối cùng hoặc như một thành phần trong sản phẩm

+ Quá trình làm mát, nồi hơi

+ Làm sạch, rửa thiết bị

+ Vệ sinh môi trường

Tùy thuộc vào mục đích sử dụng nước mà yêu cầu về chất lượng nước dùng cho công nghiệp thực phẩm khác nhau. Cơ bản nhất nước dùng cho sản xuất, chế biến thực phẩm phải đảm bảo:

+ Nước đạt tiêu chuẩn nước dùng cho sinh hoạt, ăn uống theo QCVN01:2009/BYT

Hotline tư vấn máy lọc nước, vật liệu lọc nước, sửa chữa máy lọc nước, thay lõi lọc nước: 1900 636 683